Администрация сайта5 марта 18:21
Здравствуйте, Маскат! Выбирайте кофе в вакуумной упаковке со специальным клапаном, так надавив на упаковку, вы сможете почувствовать аромат кофе, он должен быть сильным и свежим, никакой прогорклости, плесени или горелого. Если есть возможность рассмотреть зерна, то имейте в виду, что по виду зерна арабики продолговатые с волнистой бороздкой посередине, равномерного цвета, если зерна округлые с прямой бороздкой и неравномерного цвета, значит, вам пытаются подсунуть робусту, которая дешевле, горче и содержит больше кофеина. Зерна должны быть целыми.
На упаковке должна быть указана страна-производитель, сорт, степень обжарки ((и лучше дата обжарки) подобрать нужную степень можно прочитав нашу статью «Обжарка кофе».), срок годности.
Мелют кофе в обычной кофемолке.
